Kevin M.
Chef im Restaurant Flora & Fauno
Wann haben Sie begonnen, bei Planetaria Hotels zu arbeiten?
Seit Januar 2019 bin ich im Ville sull´Arno.
Was finden Sie an Ihrer Arbeit besonders motivierend?
Jeden Tag Neues lernen und experimentieren.
Welche Gerichte schätzen Ihre Gäste am meisten?
Traditionelle Gerichte neu interpretiert.
Ihre Küchenphilosophie in 3 Worten.
Innovation, Kreativität und Eleganz.
Eine Zutat, die Sie begeistert.
Fische.
Die perfekte Kombination aus Essen und Wein.
Knusprige Tomatensuppe, dazu ein gutes Glas Gewürztraminer.
Ein Gericht (oder eine Zutat), die Sie beschreibt.
Peperoncino ist die Zutat, die mir am meisten ähnelt.
